想做起司麻糬QQ球已經很久了,實在是自從奈奈去上課後,
媽咪我整個發懶,奈奈放假時,也覺得帶奈出去追趕跑跳碰比在家裡好玩,
就這樣,拖到現在剛好鄰居妹妹來家裡玩,
也想不出要準備什麼點心,那就自己做點心吧~起司麻糬QQ球,
我趁奈奈下課前30分鐘把所有材料都準備好,食譜參考連結~糯米乳酪球,
因為我要的量想要做完兩大兩小可以馬上吃完,所以有縮減部分材料,
準備材料有~~~
1.糯米粉110g(過篩備用)
2.玉米粉15g(過篩備用)
3.雞蛋一顆
4.奶油25g
5.起司絲70g
6.鹽1/2茶匙
7.牛奶70g(我用奶粉代替)
上述材料又再平分成兩等份,一個小孩一份唷
到了約定時間,芳慈妹妹已到我們家囉,
孩子們看見玩伴馬上要攻佔遊戲區,媽媽們馬上先叫孩子們去洗手,
先做點心再玩呀~~~開始動手囉~~
1.糯米粉與玉米粉過篩後兩個先混在一起~這步驟我過篩時直接混,才不會小孩粉倒來倒去的
2.加入起司絲與鹽攪拌均勻
3.再倒入蛋液+牛奶+奶油
我分別都拿湯匙讓他們攪拌,當然直接用手更好囉,訓練刺激一下不同的觸覺手感
4.全部材料都已加完後,就可以直接用手搓揉,捏捏捏,搓揉倒像黏土一樣質地時,就搓小球囉
因為我最後的奶油沒有經過磅秤秤過,是媽咪我直接憑感覺倒一半,
所以兩人的糯米糰濕度不太一樣,奈奈的就顯得比較溼黏一些囉
奈奈是屬於觸覺神經比較敏感型的孩子,太濕黏時,就開始在手指部分搓搓搓
盡可能搓揉大小一致的小球兒,但兩位女孩一率都是看心情來的
5.搓揉好的起司麻糬QQ球依序放在烤盤上,烤箱200度先預熱10分鐘後烘烤20分
燈燈燈~~~出爐囉~~~媽咪我聊天聊到忘記考到10分鐘時去蓋錫箔紙,
因為我家的烤箱火較旺,所以放在比較邊邊的起司麻糬QQ球表面變得比較脆皮,
但裡面還是一樣鬆軟啦,因為有加起司,所以顯得有點爆漿感
這一定要趁熱吃才好吃,冷掉或放久了就比較沒有那種Q軟感
可能因為是晚餐前吧,感覺下午沒在學校吃點心嗎?!奈奈還蠻捧場的!!哈!!
下午當個小零嘴吃吃不錯唷,材料與做法都相當簡單!!
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