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繼之前和奈奈一起做"地瓜球"後(點左方進油炸法連結),奈奈一直念念不忘地瓜球甜甜QQ的美味,
但是地瓜球因為用炸的,最後處理那油真的有點麻煩,
媽咪我不經意看見用烤箱烤~變成香香QQ的"地瓜麻糬球",
看起來也蠻簡單方便的,這天剛好是今年梅雨季節的第一天,
不能出去玩,那就在家裡大手牽小手一起動手做吧!!
我參考的食譜~地瓜麻糬球(點左側連結),
在食材部分我做了些調整,因為我不想做太多,媽咪我最近胖了,
準備材料~
1.地瓜泥200克
2.糖粉10克
3.低筋麵粉20克
4.太白粉66克
5.無鹽奶油20克
6.鹽1/3小匙
開始做囉~
1.200克地瓜去皮切條塊,電鍋外鍋放2杯水蒸軟,待涼時,奈奈說要幫忙切小塊後拌成泥
(也可去皮直接切小塊,蒸軟後伴成泥)
(參考的食譜是直接買烤地瓜去皮拌泥更方便!)

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2.加入麵粉,奶油,低筋麵粉,太白粉,鹽,攪拌均勻成團狀

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3.將地瓜團搓成適當大小的小球(如同彈珠大小)

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奈奈搓的~因為地瓜沒有完全壓成泥,部分還是小塊狀,我也就算了~哈~整個很隨興

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奈奈已忍不住上演假裝吃過過癮

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練習地瓜球擺盤~

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4.先將烤箱上下火200度預熱10分鐘,將烤盤下方舖烘培紙,
將地瓜球放入烤箱烤約10分鐘時,將烤盤轉向並用錫箔紙蓋起來再烤10分鐘,
防止表面過焦

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燈燈燈燈~出爐囉~阿奈奈你的圍裙還不脫掉唷

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香香QQ跟用油炸的地瓜球吃起來口感不同唷,表面比較香酥~下午茶時間來試試吧!

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