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前兩週陳先生公司尾牙聚餐有吃到這~
心太軟(又稱糯米棗/蜜棗銀心/心里美,朋友還有猜"早生貴子"~我不知道有沒有這個名字就是了),
看奈奈一口接一口直說好吃,
當下有想說回家可試做看看,
結果一忙又忘記了,還好前幾天去朋友Christina家,
聊天聊到又讓我想起來,
今晚除夕,每人準備準備兩道年夜菜,
我就多準備這份小甜點囉~~
朋友分享給我的食譜~(我也是照這食譜做的,點下面連結)
http://www.dodocook.com/recipe/46323
昨天去中藥行買紅棗,大約1顆1元左右,
後來去超市才發現也有去籽紅棗,
我太俗了,早知道就買已無籽的~方便又省事
準備材料~
1.約20顆紅棗
2.糯米粉50克
3.些許溫水
4.些許冰糖(看個人口味要吃多甜)
5.水
開始做囉~
1.先把紅棗泡水到軟(我自己泡2小時左右,也有看人泡一整晚)

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2.泡軟後切一刀,去籽備用(無籽的好處就是不用去籽,因為這步驟有點費工,還好沒有太粗魯,紅棗沒有分屍)

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3.糯米粉50克加入少許溫水揉成團

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3.奈奈小幫手開始接手囉~請她抓取適當的大小搓圓(當然我有先示範給她看,這對她來說粉簡單)

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4.媽咪我也沒有閒著,我負責把奈奈搓好的湯圓放進去紅棗內(此步驟我自己來,我怕奈奈粗暴把我的紅棗分屍)

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5.奈奈搓圓,我再適時地搓成為長條,塞入紅棗中並稍微壓緊(蒸煮過程中才不易分開)

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燈燈燈燈~不到20分鐘就完成搓圓塞入紅棗的步驟囉
6.再來把糯米棗(心太軟)放入大同電鍋蒸15分鐘左右

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7.煮一小鍋水把冰糖加熱溶解後,放入已蒸過的糯米棗以小火熬煮10分鐘(水量我抓與糯米棗同高左右)

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*心得分享*~煮完後持續泡在糖水中可以更入味唷,QQ軟軟不黏牙真的很好吃唷~

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奈奈養樂多

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