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之前有人拿好幾箱在鄉下路邊撿的地瓜給婆婆,

當然我也分到將近一箱的量,但實在是地瓜太老粗絲太多了,

前幾天還有做地瓜薯條,因為有加糖,奈奈非常愛,

絲太多改天再買地瓜重做一次,

忽然想到~"地瓜球",應該可以解決"粗絲"的問題,

廢話不多說,簡單分享我的備料~

1.地瓜(我沒有量重量)

2.樹薯粉(也沒有量重量)

3.二號砂糖(也沒有量重量)

4.大同電鍋&油

驚!!!都沒有重量!!!因為每個地瓜蒸出來含水量不同,所以要加的樹薯粉當然也不同啦~

(飛踢~那還分享什麼食譜,這不是我專長呀~食譜纇的請看右邊好友連結中的Christinachiou)

開始做囉~

1.生地瓜削皮切丁(因為我覺得這樣可以打敗粗絲,且好壓扁)

2.放入大同電鍋,地瓜沒有加水唷,外鍋放量米杯一杯水(因為我很怕地瓜太硬不好壓扁)

3.電鍋跳起來後我又悶了有30分,因為想讓奈奈壓扁當然要軟軟的才好壓呀

4.地瓜丁中倒入適當的二號砂糖攪拌一下,就交給奈奈胡亂壓扁

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5.壓扁過程中,媽咪我又往裡面倒入適當的樹薯粉,先目測看看會不會太濕,以好揉成球為主.

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奈奈負責把它們當黏土揉成球玩,我則負責挖適當要揉的量給奈奈揉.

(拍照時還給我裝鬼臉~XD~)

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哈哈,揉好了~只有8顆!!!!!!

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全部都是奈奈揉,我發現這個比黏土還要好揉成球唷.

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6.起油鍋下地瓜球囉~可以油未滾時就放地瓜球了,但是放入後先不要攪拌它唷,

等開始變色時再開始用筷子或湯匙輕輕撥動它,這個時候比較不會黏在一起

7.完全變色浮起來時,就可以用湯匙擠壓地瓜球,讓地瓜球膨脹起來,

再開大火把油逼出來!!

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8.瀝乾油後~登登登登~完工囉

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看奈奈馬上椅子拿來靠過來吃

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真的QQ好粗~

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奈奈一口接著一口吃就知道了~有合她的口味啦

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總共炸了8顆,媽咪我吃了2顆,奈奈吃了5顆~很ㄙㄨㄚˋ口~

最後一顆手攬調調不分給拔比,所以拔比只吃到1顆.

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真的超簡單的,我這廚藝很差且每次比例都亂來的居然這次讓我胡亂弄成功!!分享給大家

奈奈養樂多

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